O COLESTEROL TEM IMPORTANTES FUNÇÕES COMO FORMAÇÃO DE TESTOSTERONA E ESTROGÊNIO,OS PRINCIPAIS HORMÔNIOS SEXUAIS, CORTISOL, O HORMÔNIO IMUNOSSUPRESSOR,FUNDAMENTAL PARA CONTROLAR O SISTEMA DE DEFESA QUE ALTO DEMAIS PODE CAUSAR DOENÇAS AUTO IMUNES.
ALÉM DISSO EXISTEM VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS QUE DESEMPENHA FUNÇÕES PREPONDERANTES PARA O FUNCIONAMENTO DO NOSSO CORPO. SÃO ELAS : K, QUE PARTICIPA DO PROCESSO DE COAGULAÇÃO SANGUÍNEA,VITAMINA A,QUE ATUA NOS OSSOS FAVORECENDO O EQUILÍBRIO ENTRE FORMAÇÃO ,OSTEOBLASTOS, E DEGRADAÇÃO ,OSTEOCLASTOS, DA MATRIZ ÓSSEAS,SUA AUSÊNCIA CULMINA EM OSTEOPOROSE.A VITAMINA D TAMBÉM DESEMPENHA IMPORTANTE FUNÇÃO NOS OSSOS ESTIMULANDO A ABSORÇÃO DE CÁLCIO.
O COLESTEROL TAMBÉM PARTICIPA DO PROCESSO DE DIGESTÃO POIS ESTÁ PRESENTE NOS SAIS BILIARES, PRODUZIDOS PELO FÍGADO E ARMAZENADOS PELA VESÍCULA BILIAR.OUTRA FUNÇÃO RELEVANTE É A DE TRANSPORTE DE GORDURA,QUE ERRONEAMENTE ATRIBUI AO COLESTEROL A FAMA DE VILÃO DA ALIMENTAÇÃO.
O COLESTEROL É EM GRANDE PARTE PRODUZIDO NO FÍGADOE TRANSPORTA GORDURAS POR EXEMPLO QUANDO HÁ EXCESSO DE GLICOGÊNIO NO FÍGADO E A GLICOSE É CONVERTIDA EM GORDURA O COLESTEROL,LDL, TRANSPORTA ESSA GORDURA DO FÍGADO PARA OS ADIPÓCITOS, CÉLULAS RESPONSÁVEIS POR ARMAZENAR LIPÍDEOS, E NO CAMINHO DIGAMOS, DE FORMA SIMPLISTA, QUE PARTE DA GORDURA SE ACUMULA NA PAREDE DOS VASOS SANGUÍNEOS.
DEPOIS DE COLOCAR GORDURA NOS ADIPÓCITOS VOLTA EM FORMA DE HDL,VAZIO, RECOLHENDO A GORDURA QUE SE ACUMULAVA NOS VASOS.EM SUMA, O COLESTEROL É UM MERO TRANSPORTADOR, QUEM CAUSA DANOS SÃO OS ,TRIGLICERÍDEOS,GORDURA.
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